قدمنا لك سيدتي تبولة الباذنجان من الذ التبولات بالطريقة السورية
المقادير:
- باذنجان مقطّع إلى مكعبات ومقلي,2 حبة
- بقدونس مفروم,2 حزمة
- فلفل رومي مقطّع إلى مكعبات, حبة
- نعناع طازج مفروم, حزمة
- برغل أبيض منقوع,0.25 كوب
- طماطم ,2 حبة
- خيار ,2 حبة
- زيت زيتون لتحضير التتبيلة,0.25 كوب
- ليمون لتحضير التتبيلة, حبة
- ملح لتحضير التتبيلة, ملعقة صغيرة
- دبس رمان لتحضير التتبيلة, ملعقة كبيرة
- فلفل أسود رشّة,
- قرفة مطحونة رشّة,
طريقة التحضير:
– نخلط مقادير السلطة (الباذنجان، البقدونس، الفلفل الرومي، النعناع، الطماطم، الخيار ومن ثمّ البرغل) مع بعضها البعض.
– نضع الخليط المتكوّن في صحن التقديم.
– نخلط مقادير التتبيلة ( زيت زيتون، ملح، ليمون، دبس الرمان، قرفة مطحونة وفلفل أسود) مع بعضهم البعض، ثم نصبّها على السلطة ونخلطها بشكل خفيف.
– نزيّن الطبق بشرائح الليمون والطماطم