تعتبر الجزرة من أغنى الخضر من حيت الفيتامينات، فهي قيمة بأي شكل من أشكال الطبخ. تعرف معنا على فوائد الجزر المذهلة لصحتك وسلامتك .
مطبوخة أم لا، تبقى الجزرة غنية من الفيتامين A الذي ينعش الجلد و يبعد عنه الجفاف و أيضا المسؤول عن الحفاظ بإذن الله عن الرؤية.
أروع ما تكون عليه على الطاولة من ناحية النظر أو الصحة، أن تكون في السلطة مبشورة، طازجة مع عصير مصنوع من الليمون و قليل من السكر و البرتقال.
لها دور في حماية الجسم من بعض المشاكل أيضا مثل
- قصور في الهضم المعدي و المعوي،
- مشاكل الذاكرة،
- شلل و ضمور(تقلص) في عضلات الساقين.
عصير الجزر غني بـ
الفسفور، البوتاسيوم، و الحديد ((غريب صح!! نبحث في الغالب عن الحديد في المواد البروتينية الحيوانية فقط أو بعضها من الخضروات لكن لا نركز عنه في الجرز))
عصير الجزر أيضا معروف بغناه من حيث الفيتامينات:
B1- B2-B6 و أيضا الفيتامين (C) و الفيتامين (K) و التي تعتبر فوائدهم كثيرة لصحة الجسم ككل.
طرق طبخها
لما تكون مطبوخة أو خضراء تكون غنية من الفيتامين B3كما أنها تعطي أكبر كمية من الفيتامين أو (E) إنها الخضر المتميزة بهذه الفترات من السنة من جميع النواحي.
ممكن تطبخ بالبخار حتى نحافظ على فوائدها جميعا، مع بعض التوابل مثل الكمون، الملح و قليلا من الفلفل الأسود و فصات ثوم و رشة زيت الزيتون
أيضا توضع مع أي حساء من خضروات فهي تزيده نعومة و نظرة لون و ذوق خاص.
موقع زد معرفة