تُعد القهوة والنسكافيه من أكثر المشروبات استهلاكًا حول العالم، لكن كثيرًا من الأشخاص يتساءلون: هل شرب القهوة يؤدي إلى زيادة الوزن، أم أنه يساعد على حرق الدهون؟ والحقيقة أن الإجابة ليست بسيطة، إذ يعتمد الأمر على طريقة تحضير القهوة والإضافات المصاحبة لها، وليس على الكافيين وحده.
القهوة السوداء الخالية من السكر تكاد تكون خالية من السعرات الحرارية، بينما قد تتحول إلى مشروب مرتفع السعرات عند إضافة السكر أو الكريمة أو النكهات المحلاة.
هل القهوة تسبب زيادة الوزن؟
تشير الأبحاث الحديثة إلى أن القهوة السوداء المعتدلة لا تسبب السمنة بشكل مباشر، بل إن الكافيين قد يساهم مؤقتًا في زيادة معدل حرق السعرات الحرارية وتحسين الأداء البدني لدى بعض الأشخاص.
لكن المشكلة تبدأ عندما تُضاف إلى القهوة مكونات عالية السعرات مثل:
- السكر الأبيض.
- الكريمة المخفوقة.
- الحليب كامل الدسم بكميات كبيرة.
- الشرابات والنكهات المحلاة.
- الشوكولاتة أو الكراميل.
فهذه الإضافات قد ترفع السعرات الحرارية بشكل كبير، مما يسهم في زيادة الوزن إذا تم تناولها باستمرار.
ليست القهوة هي السبب في زيادة الوزن، وإنما الإضافات الغنية بالسكر والدهون التي تتحول معها إلى مشروب مرتفع السعرات.
ماذا عن النسكافيه؟
يعتمد تأثير النسكافيه على نوعه:
- النسكافيه الأسود (بدون سكر أو مبيض قهوة) يحتوي على سعرات حرارية قليلة جدًا.
- أما النسكافيه الجاهز (3 في 1) فيحتوي غالبًا على السكر ومبيض القهوة، لذلك تكون سعراته الحرارية أعلى بكثير.
ولهذا ينصح خبراء التغذية بقراءة الملصق الغذائي قبل شراء أي منتج، خاصة لمن يتبعون نظامًا غذائيًا لإنقاص الوزن.
هل الكافيين يساعد على التخسيس؟
قد يساعد الكافيين لدى بعض الأشخاص على:
- زيادة النشاط والطاقة.
- تحسين الأداء أثناء ممارسة الرياضة.
- رفع معدل الأيض بشكل مؤقت.
- تقليل الشهية لفترة قصيرة لدى بعض الأفراد.
لكن تأثيره يختلف من شخص لآخر، كما أن الجسم قد يعتاد عليه مع مرور الوقت، مما يقلل من تأثيره.
لا يمكن الاعتماد على القهوة وحدها لإنقاص الوزن، فالتخسيس يعتمد أساسًا على تحقيق توازن بين السعرات الحرارية والنشاط البدني.
هل يجب التوقف عن شرب القهوة أثناء الرجيم؟
لا، فمعظم الإرشادات الغذائية الحديثة لا تمنع تناول القهوة أثناء اتباع حمية غذائية، بشرط:
- تناولها باعتدال.
- تجنب إضافة السكر والكريمة بكميات كبيرة.
- عدم الإفراط في استهلاك الكافيين.
- شرب كميات كافية من الماء خلال اليوم.
ما الكمية الآمنة من الكافيين؟
بالنسبة لمعظم البالغين الأصحاء، تشير التوصيات إلى أن تناول ما يصل إلى 400 ملجم من الكافيين يوميًا يُعد آمنًا، وهو ما يعادل تقريبًا:
- 3 إلى 4 أكواب من القهوة المفلترة، أو
- عدة أكواب من الشاي، بحسب نوعه وطريقة تحضيره.
أما الحوامل أو الأشخاص الذين يعانون من أمراض معينة أو حساسية تجاه الكافيين، فقد يحتاجون إلى تقليل الكمية بعد استشارة الطبيب.
الاعتدال هو المفتاح؛ فالإفراط في الكافيين قد يسبب الأرق، وزيادة ضربات القلب، والقلق لدى بعض الأشخاص.
نصائح للاستفادة من القهوة دون زيادة الوزن
إذا كنت ترغب في الاستمتاع بالقهوة مع الحفاظ على وزنك، فاحرص على:
- اختيار القهوة السوداء أو النسكافيه بدون سكر.
- تقليل أو الاستغناء عن الكريمة والمبيضات الصناعية.
- استخدام الحليب قليل الدسم عند الحاجة.
- تجنب المشروبات الجاهزة الغنية بالسكر.
- عدم شرب القهوة في وقت متأخر من المساء لتجنب اضطرابات النوم.
الخلاصة
القهوة والنسكافيه لا يسببان السمنة في حد ذاتهما، بل قد يكونان جزءًا من نظام غذائي صحي إذا تم تناولهما دون إضافات غنية بالسكر والدهون. أما المشروبات المحلاة والمضاف إليها الكريمة والمنكهات، فقد تزيد من السعرات الحرارية وتؤثر في الوزن مع مرور الوقت. لذا، فإن أفضل خيار هو الاعتدال في استهلاك الكافيين، والاعتماد على نظام غذائي متوازن ونشاط بدني منتظم لتحقيق أهداف إنقاص الوزن أو الحفاظ عليه.