تختلف نكهة وطعم الأطباق المشوية باختلاف التتبيلة المستخدمة، فما رأيك بتجربة تتبيلة الشيش طاووق بالزبادي، تابعي الطريقة في هذه الوصفة السريعة:
المقادير
- لبن زبادي ,0.25 كوب
- شطّة حارّة ,0.25 كوب
- كمون رشّة,
- كزبرة مطحونة رشّة,
- فلفل أسود رشّة,
- بابريكا رشّة,
- هيل مطحون رشّة,
- قرفة مطحونة رشّة,
- مسمار رشّة,
- صويا صوص ,2 ملعقة كبيرة
- عصير ليمون , حبة
- ملح ,0.25 ملعقة صغيرة
- بصل مفروم, حبة
- ثوم مدقوق,5 فصوص
- معجون طماطم ,2 ملعقة كبيرة
- صلصة باربيكيو ,2 ملعقة كبيرة
- مايونيز ,2 ملعقة كبيرة
- زيت , ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
– أخلطي جميع التوابل المطحونة في صحن صغير (كمون، كزبرة، فلفل أسود، هيل، قرفة، مسمار وبابريكا).
– أخلطي كل المقادير معاً بإضافة التوابل في الخلاط الكهربائي.
– انقعي بها قطع الدجاج لمدّة ساعة ويمكنكِ تركها لمدّة يوم كامل للحصول على نكهة أقوى.
– اشوي الدجاج على الفحم أو في الفرن.
– قدّميها مع صلصة الثوم.