طريقة تتبيلة الشيش طاووق بالزبادي.. سر الطراوة والطعم الشهي

هل تبحثين عن طريقة تجعل الشيش طاووق أكثر طراوة وغنى بالنكهة؟ 😋
جربي تتبيلة الشيش طاووق بالزبادي، فهي تجمع بين قوام الزبادي ونكهة التوابل والليمون والثوم، لتمنحكِ قطع دجاج شهية ومليئة بالنكهة.

سر الشيش طاووق اللذيذ يبدأ من التتبيلة.. وكلما تشرب الدجاج النكهات جيدًا، حصلتِ على طعم أغنى وأشهى.

🥣 مقادير تتبيلة الشيش طاووق بالزبادي

• ¼ كوب لبن زبادي.
• ¼ كوب شطة حارة، ويمكنكِ تقليل الكمية حسب رغبتكِ.
• رشة من الكمون.
• رشة من الكزبرة المطحونة.
• رشة من الفلفل الأسود.
• رشة من البابريكا.
• رشة من الهيل المطحون.
• رشة من القرفة المطحونة.
• رشة من القرنفل المطحون.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
• عصير حبة ليمون.
• ¼ ملعقة صغيرة من الملح.
• حبة بصل مفرومة.
• 5 فصوص ثوم مدقوق.
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الباربيكيو.
• ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
• ملعقة كبيرة من الزيت.

👩‍🍳 طريقة تحضير تتبيلة الشيش طاووق

1. جهزي التوابل

ضعي الكمون والكزبرة المطحونة والفلفل الأسود والهيل والقرفة والقرنفل والبابريكا في طبق صغير، ثم اخلطيها جيدًا حتى تتجانس.

2. حضري التتبيلة

ضعي الزبادي والشطة والتوابل وباقي المكونات في الخلاط الكهربائي، ثم اخلطيها حتى تحصلي على تتبيلة ناعمة ومتجانسة.

لا تتعجلي في استخدام التتبيلة؛ وقت التتبيل هو الذي يسمح للدجاج بامتصاص النكهات والحصول على مذاق أكثر تميزًا.

3. تبلي قطع الدجاج

ضعي قطع الدجاج في وعاء مناسب، ثم أضيفي إليها التتبيلة وقلبيها جيدًا حتى تغطي التتبيلة جميع القطع.

غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، ويمكنكِ ترك الدجاج فترة أطول للحصول على نكهة أقوى، مع الالتزام بحفظه مبردًا.

4. اشوي الشيش طاووق

بعد انتهاء وقت التتبيل، ضعي قطع الدجاج في الأسياخ، ثم اشويها على الفحم أو في الفرن حتى تنضج تمامًا وتحصل على اللون الذهبي الشهي.

احرصي على نضج الدجاج جيدًا من الداخل قبل تقديمه.

5. قدميه بطريقتكِ المفضلة

قدمي الشيش طاووق ساخنًا مع صلصة الثوم، ويمكنكِ إضافة السلطة أو البطاطس أو الخبز حسب رغبتكِ.

❤️ جربيها في وجبتكِ القادمة

إذا كنتِ تحبين الأطباق المشوية وتبحثين عن نكهة مختلفة للدجاج، فهذه التتبيلة تستحق التجربة.

حضريها مسبقًا، واتركي الدجاج يتشرب النكهات، ثم استمتعي بشيش طاووق طري وشهي مع عائلتكِ.

تتبيلة بسيطة ومكونات متوفرة.. والنتيجة طبق مشوي بطعم غني يجعلكِ ترغبين في تكراره مرة أخرى.

زد معرفة.. فالمعرفة كنز لا يفنى.